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          椒麻雞的營養價值

          發布時間: 2022-10-10 作者: 分享到:
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          椒麻雞主要食材是雞肉和花椒,雞肉和花椒營養價值如下:
          1、雞肉
          1.1、雞肉和牛肉、豬肉比較,其蛋白質的質量較高,脂肪含量較低。此外,雞肉蛋白質中富含氨基酸,其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式較為相似,因此為蛋白質來源。

          1.2、雞肉的蛋白質含量根據部位、帶皮和不帶皮是有差別的,從高到低的大致排列順序為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。去皮雞肉和其他肉類相比較,具有低熱量的特點。但是,皮部分存在大量的脂類物質,所以不能把帶皮的雞肉稱做低熱量食品。

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          1.3、每100克去皮雞肉中含有24克蛋白質、0.7克脂類物質,是幾乎不含脂肪的高蛋白食品。 雞肉也是鐵、銅與鋅的良好來源,并且富含維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D、維生素K等。
          1.4、雞肉性平、溫、味甘,入脾、胃經;可溫中補氣,補精添髓;用于醫治虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、消渴、水腫、小便數頻、耳聾耳鳴等。

          1.5、雞肉對、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。中醫學認為,雞肉補虛填精、健脾胃、強筋骨的功效。

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          2、花椒
          2.1、濕疹瘙癢,抑菌作用?;ń纺軌蚣铀俑鞣N真菌細胞的死亡,對深部真菌具有一定的殺滅作用哦。
          2.2、殺蟲止癢,驅蟲作用?;ń分兴瑩]發油在保溫的任氏液中能夠使蛔蟲嚴重中毒。因此花椒具有驅蟲的功效。
          2.3、溫中止痛,鎮痛作用?;ń返墓πc作用比較多,它還可以降低受傷部位疼痛感。
          2.4、利于消化,止瀉?;ń酚欣谌梭w消化系統,這點大家都還不知道吧。除此以外,花椒還可以醫治因潰瘍形成和腹瀉、惡心、嘔吐等多種癥狀。

          【全文完】

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