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          欒師傅叫花雞帶你了解叫花雞的由來?

          發布時間: 2022-06-20 作者: 分享到:
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          相信大家都吃過叫花雞,小編作為一個吃貨就很喜歡叫花雞,經常下班就會去買上一只,享受美味,那你知道叫花雞的由來是什么嗎,..就和欒師傅叫花雞的小編一塊了解一下吧。

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          “叫花雞”一開始起源于江蘇的常熱,在常熟又稱常熟叫花雞、煨雞。是一些可憐的難民(或者乞丐)偷的雞,雞肉用泥包起來,然后用火燒。等泥巴熱了,雞就熟了。這是一道優雅得不能再優雅的菜,是江蘇常熟的傳統名菜。他的做法是先把加工好的雞肉刷上汁,再用荷葉、荷葉。

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          花雞的制作方法與周代“八珍”之一的“槍豚”相似?!皹岆唷笔怯谜惩涟樨i,燒烤,然后進一步加工而成的菜肴。其色鮮香脆嫩,入口酥嫩,風味獨特。

          相傳很久以前,有一個叫花子乞丐,去了沿途常熟縣的一個村子。..,他偶然得到了一只雞。他想殺了它做飯,但他既沒有炊具,也沒有調料。他來到玉山腳下,把雞殺了,取出內臟,涂上黃泥和柴火,把涂好的雞放在火里煨,用泥曬干,剝去泥殼,用泥殼去掉雞毛,露出煨好的雞。

          還有個傳說是乾隆皇帝微服下江南時,不小心游蕩到了荒野。一個叫花子乞丐看他可憐,就給了他一只他認為很好吃的“叫花雞”。乾隆皇帝又困又餓的時候,自然覺得這雞特別好吃。吃完了,問它的名字。乞丐不好意思說這雞叫“叫花雞”,就把這雞叫“富貴雞”。龍對這只雞贊不絕口。乞丐知道這個流浪漢是現任皇帝后,這個“叫花雞”因為皇帝的金口而變成了“富家雞”。

          以上就是欒師傅叫花雞整理的關于叫花雞的由來,如果大家有其他的由來傳說,可關注留言欒師傅叫花雞,歡迎你的到來。

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